الدجاج بالصلصه الحاره

المقادير .......
- كيلو دجاج مقطع .
-3حبات بص مقطع شرائح .
-2ل3 ورق غار .
-1عود قرفه .
-2ملعقه صغيره ملح .
-4فصوص ثوم .
-3 قرون فلفل حار .
-ملعقه صغيره فلفل شطه .
-1ملعقه صغيره كسبره ناشفه .
-3ملاعق كبيره زيت .
-4ل6 حبات قرنفل .
-ربع كوب صلصه صويا .
-2ملعقه كبيره عصير ليمون .
طريقه التحضير ......
- دجاجه بدون جلد توضع فى قدر وتسلق نضيف الملح وورقتى
الغار والقرفه والهيل والقرنفل .
-وضع الخلطه وتحميصها بالزيت نقطع الفلفل ونضعه فى الخلاط
والكسبره وبصل وشطه سائله .
- فى مقلاه نضع الزيت ونضيف الخلطه على النار نحمص البصل
حتى يذبل وتكون النار قويه حتى يتبخر الماء فيتشوح البصل
ونضيف بعض القرنفل .
- نضيف قليلآ من مرق سلق الدجاج ونضيف بعض الملح
ونضيف صلصه الصويا وعصير الليمون .
- نضع قطع الدجاج من جديد فى مقلاه مع الخليط ونغطيها ونتركها
على نار هاديه عشر دقائق .
- توضع فى طبق التقديم وتزين وتقدم .

» الدجاج على الطريقة الصينية